Ingrédients

• Pomme de terre grenailles (Noirmoutier)
• mélange Herbes de Provence.
• Gros sel
• Huile olive

Recette

• Laver rapidement les grenailles et sécher dans un torchon
• Dans une lèche frite ou un grand plat => UNE seule couche de pommes de terre.
• Arroser d’huile d’olive : les Pomme de terre doivent en être totalement enduites pour permettre l’adhérence des herbes de Provence
• Saupoudrer les Herbes de Provence => remuer pour bien répartir
• Saupoudrer de gros sel. (un peu)
• Mettre au four : 180° pendant 40 minutes + brasser à mi cuisson.